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从蓝带老师开启的甜品之门出来之后,粘着奶油和焦糖的人生是什么样的?

 

  1. 180个学习日
  2. 1080个学时
  3. 480+款产品

1年制匠师经典全能班课程内容

 

思味缇国际西点烘焙学院,拥有法国蓝带和乐斯福同级别的师资力量,高端的MIWE品牌设备,走的是高端不高价的路线,实现学员和学校的双赢。

  • 甜点课程:

    饼干曲奇、流行甜点,学习后可熟练掌握豹纹淋面、巧克力喷砂、巧克力可可胚等制作技巧。

  • 经典法甜课程:

    各类慕斯、磅蛋糕、水果挞、提拉米苏、泡芙、玛德琳等

  • 烘焙课程:

    日式面包、台式面包、吐司、软欧、丹麦、可颂、布里欧修面包、法式面包等产品,酵母液培养、种面制作等核心技术。

  • 裱花课程:

    奶油花边、奶油花卉、韩式裱花、巧克力装饰配件、时尚整体蛋糕组合等经典生日蛋糕款式制作。

  • 翻糖课程:

    立体卡通、糖霜技巧、姜饼屋、刺绣、刷锈、甜品台、主题蛋糕等

  • 咖啡+饮品课程:

    咖啡机理论,拉花手法基础讲解,奶泡打发,意式咖啡品质判断,美式咖啡实操,爱尔兰咖啡,卡布奇诺,拿铁等。

  • 大师课程:

    思味缇国际西点烘焙学院会定期邀请行业知名大师亲临授课

  • 创就业课程:

    创业门店模拟营销实战课程、门店选址、成本核算、运营技巧、原料及设备渠道等

思味缇学员作品欣赏!

 

你想解锁成为大师的必经之路吗?

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体系化

从对基础原材料的认知,技法原理的理解,专业工具的正确的使用,到可量化产品好坏的衡量标准,我们都有一整套法国蓝带系统化的教学与课程设置体系。

体系化

多样性

从基础到经典到开发,我们更多的是让你在扎实的基础之上学会作品的演变,更注重的是作品多样性的开发技巧和理念,而不是局限于只会简单固定死的配方。

多样性

开拓视野

在扎实的基础之上我们学会了产品的多样性,能打造出更多的作品,开拓了我们的视野,能及时的掌握市场的动态,使我们的创造性更上一层楼。

开拓视野

模仿能力

在坚韧的技术基础之上,在我们开拓了眼界提升了对产品的鉴赏能力,在以后的烘焙生涯里,我们能通过自己的技术和理论知识,看到或者品尝大师的作品,即可模仿出一模一样的作品。

模仿能力

接近大师

从体系化的课程系统作为起点,在扎实的基础之上使作品更多的多样性,技术上不断提升,开拓的视野使我们学会去模仿大师,了解大师,接触大师,一步一步的接近大师成为大师。

接近大师

和法国留学老师学习甜点是什么体验?

 

严谨的课程设置,规范的操作流程,能让我感受到自己对食材的认知和态度,学会了如何去衡量食材和作品的好坏,开拓了我的眼界,并提升了产品的鉴赏能力。

赖思捷 冠军导师
Teacher team

赖思捷

法国蓝带认知甜品师

2016年在Par-Aimee致爱法式西点沙龙,任主厨研发四季配方。
教学特点:针对当下市场流行和国内外热门甜点解析和制作有丰富的实践经验,能给予学员创业或甜点创新方面更专业的技术支持。
在体系化教导0基础学员和氛围轻松的体验式课程之间的模式转换拿捏到位。

 

这些增值服务是你想要的吗?

外教师资、中教师资、主厨师资、企业师资,为了学员能够更全面掌握当下最先进的知识、经验、理念、趋势

营销课程

教授过程实时穿插营销技巧以及店面管理等创业知识

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系列课程可无限次收听,直至全部掌握为止

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资源对接

提供行业资源对接与扶持,及时解答学员毕业发展所遇到的各类问题

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大师课程

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2018年3月9日;2018年3月29日;2018年5月6日

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