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  1. 160个学习日
  2. 960个课时
  3. 360+款产品

思味缇九个月经典全能班课程内容

 

思味缇国际西点烘焙学院,拥有法国蓝带和乐斯福同级别的师资力量,高端的MIWE品牌设备,走的是高端不高价的路线,实现学员和学校的双赢。

  • 甜点课程:

    饼干曲奇、流行甜点,学习后可熟练掌握豹纹淋面、巧克力喷砂、巧克力可可胚等制作技巧。

  • 经典法甜课程:

    各类慕斯、磅蛋糕、水果挞、提拉米苏、泡芙、玛德琳等

  • 烘焙课程:

    日式面包、台式面包、吐司、软欧、丹麦、可颂、布里欧修面包、法式面包等产品,酵母液培养、种面制作等核心技术。

  • 裱花课程:

    奶油花边、奶油花卉、韩式裱花、巧克力装饰配件、时尚整体蛋糕组合等经典生日蛋糕款式制作。

  • 翻糖课程:

    立体卡通、糖霜技巧、姜饼屋、刺绣、刷锈、甜品台、主题蛋糕等

  • 饮品课程:

    秘制特调果汁,奶茶二十余款:柠檬系列、百香果系列、鲜果系列、益生菌系列、奶茶系列等经典款饮品设备工具类识别以及使用。

  • 中式面点课程:

    工具认知,中式面点文化知识,广式月饼,苏式月饼,各种酥类等

  • 创就业课程:

    创业门店模拟营销实战课程、门店选址、成本核算、运营技巧、原料及设备渠道等

你想做出和他们一样高逼格的毕业作品吗?
 
 

你想解锁成为大师的必经之路吗?

思味缇国际美味学院投入巨资在环境、世界顶级设备、优良工具为学生创造国际一流学习环境!

体系化

从对基础原材料的认知,技法原理的理解,专业工具的正确的使用,到可量化产品好坏的衡量标准,我们都有一整套法国蓝带系统化的教学与课程设置体系。

体系化

多样性

从基础到经典到开发,我们更多的是让你在扎实的基础之上学会作品的演变,更注重的是作品多样性的开发技巧和理念,而不是局限于只会简单固定死的配方。

多样性

开拓视野

在扎实的基础之上我们学会了产品的多样性,能打造出更多的作品,开拓了我们的视野,能及时的掌握市场的动态,使我们的创造性更上一层楼。

开拓视野

模仿能力

在坚韧的技术基础之上,在我们开拓了眼界提升了对产品的鉴赏能力,在以后的烘焙生涯里,我们能通过自己的技术和理论知识,看到或者品尝大师的作品,即可模仿出一模一样的作品。

模仿能力

接近大师

从体系化的课程系统作为起点,在扎实的基础之上使作品更多的多样性,技术上不断提升,开拓的视野使我们学会去模仿大师,了解大师,接触大师,一步一步的接近大师成为大师。

接近大师

与老师一起妙手生花,你确定不了解一下?

 

多米尼克 冠军导师
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多米尼克

西点高级厨师

我来自一个西式糕点厨师世家,西点在我的家族里是代代相传的,我常常被誉为“法国最好的西式糕点大厨之一”。我在图卢兹为Christian Lacoste做了十年的厨师长,主要针对酥饼类糕点制作以及一些赛事。之后我加入Yves Thuries在天之弦的店,在那里,我主要负责的是监察一个独一无二的糖艺艺术品展览馆内的作品的制作,同时我也一直在制作糖艺作品为主题的展览会

多米尼克 冠军导师
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多米尼克

西点高级厨师

多米尼克 冠军导师
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多米尼克

西点高级厨师

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教授过程实时穿插营销技巧以及店面管理等创业知识

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系列课程可无限次收听,直至全部掌握为止

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提供行业资源对接与扶持,及时解答学员毕业发展所遇到的各类问题

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