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  1. 24天
  2. 200

24天社群电商私房烘焙创业班

思味缇全新推出社群电商私房烘焙创业班,围绕私房烘焙创业者在烘焙技术、设备采购、原料采购、商品包装、日常营销、用户维护、商品介绍、销售系统、会员管理、技术更新、客户对接等方面的问题,推出整体解决方案,360度全方位帮助烘焙者无忧创业

  • Day1

    办理入学手续,领取入学材料,参观学校,基础材料介绍,专业设备介绍,课程规划讲解,厨房安全及卫生须知

  • Day2

    奶油裱花蛋糕的基础知识、抹胚练习、戚风胚子烤制、奶油的打发技巧、蛋糕抹面

  • Day3

    花嘴的认识、使用练习、花边练习
    浪花边、旋转花边、经典花边、奶油球

  • Day4

    奶油配色、人物的摆放、插件的应用
    场景蛋糕制作

  •  

    Day5

    卡通造型蛋糕、芭比娃娃蛋糕

     

  • Day6

    淋面方法、蛋糕装饰、水晶糖的熬制上色
    滴落蛋糕制作

 

 

  • Day7

    韩式裱花蛋糕的基础知识、豆沙霜的选用、豆沙霜的调制、惠尔通色素的认识、调色技巧、色彩三要素

  • Day8

    花型制作:玫瑰花、绣球花、飞燕草、大丽花、水仙花、吉梗花、叶子

  • Day9

    花型制作:牡丹花、苍蓝花、芍药花、蓝盆花、郁金香、向日葵、银莲花、陆莲

  • Day10

    蛋糕胚烤制、花型制作:奥斯丁玫瑰、洋甘菊、小雏菊、帝王花、覆盆子、松果、手捧花、含羞草、蓝莓等

  • Day11

    广式月饼、苏式月饼皮(小包酥)、冰皮月饼的制作、馅料的选择识别、自制月饼糖浆、月饼的成型与烤制

  • Day12

    凤梨酥混酥面团制作、凤梨酥包法及烘烤、蛋黄酥皮的制作(小包酥)、鸭蛋黄的处理、包酥的手法

 

 

  • Day13

    食材理论1:黄油、面粉;黄油饼干全制作技法:粉油法、糖油法;
    珍妮曲奇、杏仁沙布列、卡雷多尔、猫舌头、杏仁瓦片

  • Day14

    食材理论2:焦化榛果黄油;法式磅蛋糕制作特点;日式磅蛋糕的制作理论;
    红茶玛德琳、榛子费南雪、柠檬磅蛋、布朗尼

  • Day15

    日系浮云卷制作技巧、日系浮云卷注意事项全分解
    浮云卷、抹茶红豆卷

  • Day16

    1)完整的杯子蛋糕必备的几大元素;2)果味慕斯制作和变化;3)诱人造型和配饰制作;水果慕斯杯饰2款

  • Day17

    咖啡精华制作
    提拉米苏、冰盒蛋糕

  • Day18

    “照”亮人生实用拍照技巧:光与影的应用、虚与实的效果、构图与点缀、好用的工具分享

 

 

  • Day19

    蛋白霜理论课程、马卡龙前置课程
    乳酪蛋糕、马林糖、棉花糖

  • Day20

    TPT(杏仁糖粉)制作与口味变化的方法,0失败马卡龙烤制经验分享,马卡龙内陷制作的变化技巧

  • Day21

    雪媚娘皮的制作、包皮技巧、内馅的变化技巧
    雪媚娘、千层蛋糕

  • Day22

    淋面生日蛋糕制作技巧
    黑森林蛋糕

  • Day23

    奶油霜的制作、奶油霜的抹面技巧、配色技巧、韩裱蛋糕的组装、裱花蛋糕成品

  • Day24社群电商营销实战课程

    个人IP打造核心要素;个人IP内容生产技巧;个人朋友圈用户互动技巧;社群建立与运营技巧;营销本质营与销的转化

你想做出和他们一样高逼格的私人订制作品吗?
 
 

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热销产品更新

新品研发支持,实时热销爆品产品配方+在线视频教学+在线答疑,足不出户完成技术更新

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年度营销方案支持

全年度重要的节日提供好玩、有料、有趣的营销方案,让你在每个节假日躺赚

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日常用户维护支持

专业内容生产团队,让你省时省力省事的把自己的用户运营起来,达到二次转化或者品牌传播的目的,让你运营无忧

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标准化产品包装

提供食品级生产标准的商品包装,让产品更有卫生安全保障,同时强化自身品牌

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开业营销

通过反复验证可有效落地实操的地推营销方案,让你精准区域内快速获得首批种子用户,开业即能把自己的品牌推出去,开业即可获得收益

开业营销

销售系统

提供标准化的小程序,助你快速创建属于自己的线上商城;让你的每一个产品都呈现完美的展示,客户下单更方便快捷,接单省时省力

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商品图文

商城后台支持一键上架高端大气上档次的商品图及详情简介,有效的提升运营效率;也可添加属于自己品牌化的产品

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会员管理

完善的会员积分管理系统,对用户实现分级管理,让客户持续的消费,并且能提供后台的数据分析清楚了解自己的产品销量,能进一步对产品进行调整和改变自己的销售策略

会员管理

客源对接

整合全国需求资源,按区域分配,为创业者增加营收

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和法国蓝带老师学私房烘焙是什么体验?

外教师资、中教师资、主厨师资、企业师资,为了学员能够更全面掌握当下最先进的知识、经验、理念、趋势

多米尼克 冠军导师
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多米尼克

面包世界杯中国队总教练

创新,热情,谨慎,认真
拥有40年手工面包房的烘焙经验
担任:Grand Moulins(巴黎)产品在非洲,亚洲,中东的技术支持
上海,首尔,台湾和曼谷国家研讨会组织者;
曾任“烘焙世界杯”越南,澳大利亚和中国队的主教练;
代表参加各种赛事,欧洲巴黎(迪拜GulfFood,中国烘焙,FHC上海)

徐 艾力克 冠军导师
Teacher team

徐 艾力克

台北艾力克法國經典烘焙 Eric Bakery 執行長

現任:
台北艾力克法國經典烘焙 Eric Bakery 執行長
Éricroissant 艾力克頌 執行長
形象概念店PROMAX X Éricroissant 行政主廚

經歷:
2017 五星級酒店 台中裕元花園酒店 客席西點主廚
法國Certificat d’Aptitude Professionnelle (CAP) 國家高級烘培師、甜點師執照
法國GMP(Grands Moulins Paris)克朗思克 Grand Siécle 亞洲唯一授權原廠紅標麵粉技師

粟野偉人子 冠军导师
Teacher team

粟野偉人子

日本资深西点师

曾在法国MOF Joel Patouillard店及日本大型食品关联企业工作。

现为自由职业者,服务数家日本国内外大型食品企业,帮助企业研发新品、设计配方,并经常举办演示会,同时在两所专门学校开班授课。

特点:涉足烘焙30载,学贯东西方,日式西式信手拈来

服务企业遍及日本、韩国、中国,对企业和市场了然于心

在学校开班授课,理论和实践两不误,擅长传道受业解惑

赖思婕 冠军导师
Teacher team

赖思婕

法国蓝带认证甜点师

2016年在Par-Aimee致爱法式西点沙龙,任主厨研发四季配方;
教学特点:
针对当下市场流行和国内外热门甜点解析和制作有丰富的实践经验,能给予学员创业或甜点创新方面更专业的技术支持;
在体系化教导0基础学员和氛围轻松的体验式课程之间的模式转换拿捏到位;

王德志 冠军导师
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王德志

中国西式面点高级技师

中国西式面点一体化职业教师
第五届上海市西式面点师职业技能竞赛优秀指导教师
乐斯福上海最佳法棍大赛决赛优胜奖

15年面包烘焙工作经验
曾任:顶新集团面包事业部一级技术研发工程师
乐斯福上海烘焙中心高级烘焙技术指导

吕蕾 冠军导师
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吕蕾

资深西点烘焙师

具有丰富的甜品台实践经验
擅长翻糖、奶油裱花、韩式裱花等
教学特点:
实时接轨国际最新热门技术手法
结合市场加以教授应用

王福生 冠军导师
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王福生

中国西式面点高级技师

18年西式面点从业经验,具有丰富的教学、技术管理实践经验
擅长糖艺、奶油裱花等
教学特点:
多年西点烘焙校、企从业经验,打通教育培训以及消费市场的隔阂,善于旁征博引,融合食品营养概论、餐饮业营销及管理基础等综合学科只是体系进行知识讲授。

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让每位学员形成适合自己、客户喜爱、企业渴求的创意型思维美味专家,在未来无论致力于美食制作岗位、自主创业、美食评估、
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  • 李*欣 杭州 烘焙面包流行精品班 22个学时
  • 周*翔 湖北 西点高级创意班 7个月
  • 陈*俊 江苏 韩式裱花研修班课程 7个学习日
  • 徐*卿 浙江 西点初级班 3个月
  • 刘*飞 江苏 西点创意高级班 7个月
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