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思味缇烘焙培训学校:门店销售提升

阅读:22628 来源:西点培训 时间:2020-05-08
想提高烘焙门店的销售额有哪些正确的方式?上海思味缇烘焙学校已经为你准备好学习重点,更多选择值得你来关注,思味缇小编告诉你只需要4步,提高烘焙门店销售额!

思味缇烘焙培训学校:门店销售提升

想提高烘焙门店的销售额有哪些正确的方式?上海思味缇烘焙学校已经为你准备好学习重点,更多选择值得你来关注,思味缇小编告诉你只需要4步,提高烘焙门店销售额!

在烘焙门店销售中,可以进行选择的内容有很多,如何抓住消费者的购物心理进行尝试呢,产品是否热销,直接影响烘焙店的后续盈利,如何科学建立产品销售计划?如何淘汰冷门选择优质产品?

上海思味缇烘焙培训学校已经按捺不住,下面就可以为你来进行重点分享,还有更多选择值得你来尝试,今天给大家支几招,希望能够帮助你更好的实现学习计划,快快行动起来吧。

【现烤与包装,销售比例不协调?】

针对这个问题,你需要做好的准备还有很多,建议措施:如现烤面包有30种,包装面包同样有30种,但包装销售额却是现烤的50%,说明这两种面包所占比例不合理,若想提高销售额可以保留销售额前20的包装种类,再增加现烤面包种类和数量。

另外可以建立库存卡,来管理产品销售动态,这样不仅可以统计产品的销售情况、核算成本,还能制定合理工作标准流程。希望这些建议能够帮助你有效提升业绩。

【推出新品少,更新速度慢?】

思味缇培训还针对新品推出少的问题进行各种尝试,建议月末通过库存记录,淘汰并更换销售额排名后5-10位的品类,淘汰和更换比例可以保持5%~10%之间。可以开展两周一次顾客意见调查活动,增加比较受欢迎的产品,开发顾客所需求的产品。当销售的产品占总销售额不到5%,建议更换,为热销的产品留出陈列空间!

【烘焙店特有的面包少?】

当烘焙门店热销的特色产品是日式软面包、日式调理面包、软法面包等,那你就要增加此类面包的数量,学会满足客户需求量,建立客户消费忠实度。若想让你的门店产品不单一,在一周到两周期间研发或者引进新品,一方面让你的顾客感受新鲜感,一方面测试新品受欢迎程度。只有不断推陈出旧,才能保持烘焙店的竞争力。

上海思味缇烘焙学校

【促销活动做得少?】

关于促销活动的问题,需要进行尝试的选择还有很多,上海思味缇烘焙培训学校同样给出建议,定期做促销活动,一方面回馈老顾客,一方面吸引新顾客流量。新产品出来时,你要提前做好宣传工作,比如:到店免费品尝、特价销售、免费赠送,让更多顾客接触新产品,并作出评价。

目前中国烘焙市场规模是4千亿空间,但如何在巨大利润空间分得一杯羹就需要小伙伴对烘焙店的经营方式,有自己的一套盈利模式,如果你对开店想进一步了解,掌握适合自己的学习重点,可以选择来到上海思味缇烘焙学校进行学习!

上海思味缇烘焙培训学校欢迎各位同学来校参观咨询!

 

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