梦幻庄园翻糖蛋糕做法步骤

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梦幻庄园翻糖蛋糕做法步骤

发布时间:2018-02-28 本文已经帮助【1149】名学员解决问题

  翻糖膏若干

  蛋糕体(重油蛋糕)一个

  蛋白糖霜适量

  干佩斯若干

  梦幻庄园翻糖蛋糕的做法步骤

  1. 制作蛋糕体!因为翻糖膏很重所以选择支撑力高的重油蛋糕。

  材料:黄油200g 糖霜150g 六个全蛋 低粉320g 任意喜欢的果干适量

  做法:黄油打发到到羽毛状,加糖粉继续打法,再加鸡蛋,继续打发,加低粉果干混合搅拌入模,烤箱预热,170度烤,40~60分钟

  2. 烤好蛋糕体,脱模降温

  3. 制作翻糖花,将翻糖膏和干佩斯 1:1混合上色后,用各种自己喜欢的模具制做,操作特别简单,网上都有教程

  4. 可以多做几种花,但是颜色不要过于繁复,调色时只需一点点色素,由浅到深

  5. 用蛋白糖霜给蛋糕体抹面,然后取翻糖膏上色后用擀面杖擀出翻糖皮覆盖在蛋糕体上(擀制的面皮直径为蛋糕体直径的两倍),用蛋白糖霜做胶水,把制作好的翻糖花粘在翻糖皮上,美丽的翻糖蛋糕就制作完成。

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