海底世界翻糖蛋糕做法步骤

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海底世界翻糖蛋糕做法步骤

发布时间:2018-02-28 本文已经帮助【1168】名学员解决问题

  主料

  低筋面粉130克

  巧克力粉20克

  鸡蛋六个

  糖粉60克

  植物油60克

  水90克

  彩色翻糖膏

  牛奶50克

  咖啡粉5克

  吉利丁粉5克

  海底世界翻糖巧克力蛋糕的做法步骤

  1. 用料分两次做的巧克力蛋糕,用的戚风蛋糕的做法。牛奶,吉利丁粉和速溶咖啡粉放入碗中,隔水融化所有的吉利丁粉,晾凉,切成小块。

  2. 做好的两块蛋糕中间夹牛奶咖啡布丁和打发的淡奶油。

  3. 浅蓝色翻糖膏擀成大片盖在蛋糕上,切去周围多余的翻糖膏。绿色翻糖揉成条,擀成扁条,两边用擀面杖擀出波纹边。各色翻糖做出小鱼,海星,小章鱼形状。模子压出海草,海贝形状。深蓝色翻糖膏擀薄片,用不同的圆形模具压出大小不等的圆形,将镂空的深蓝色翻糖皮铺在蛋糕一边。用水将各种东西粘在翻糖蛋糕上。

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