松露巧克力制作方法【步骤图】

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松露巧克力做法步骤

发布时间:2018-03-05 本文已经帮助【494】名学员解决问题

今天,就给大家介绍一款松露巧克力做法,可以跟着一步步学哦~

情人节的密语,纯手工更美味!松露巧克力因为外形与法国有名的蕈类“松露”

相似而得名,不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。

配料:纯正的奶油

          70%以上的进口巧克力

          高脂、纯正的可可粉

          口感纯正的朗姆酒

松露巧克力制作方法:

1.黑巧克力120克;隔水融化,加入淡奶油搅拌均匀

2.再加入软化的黄油,继续搅拌至黄油融化

3.离开热水,加入朗姆酒,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至稍硬,冷藏好的巧克力酱取一小块,用手捏成团,搓圆即可

4.100克黑巧克力切碎,隔水融化,不断搅拌,融化好的巧克力液稍放凉

5.用牙签,扎取一个巧克力球,在巧克力液中蘸下

6.再放到可可粉中滚一下,沾满可可粉的巧克力用勺子迅速取出,装盘

7.磕掉多余的可可粉即可食用

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