蔓越莓豆沙全麦小面包的做法步骤

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蔓越莓豆沙全麦小面包的做法步骤

发布时间:2018-08-03 本文已经帮助【333】名学员解决问题

  主料

  高筋面粉230克

  全麦粉20克

  红豆沙适量

  蔓越莓干适量

  辅料

  细砂糖20克

  酵母3克

  盐3.5克

  水165克

  玉米油25克

  蔓越莓豆沙全麦小面包的做法步骤

  1. 准备好食材。

  2. 水,食盐,细砂糖,玉米油,高筋粉,全麦粉倒入打蛋盆。

  3. 加入酵母粉。

  4. 用手揉20分钟左右,保鲜膜盖住发酵、

  5. 发酵完成后揉匀排气,搓长条平均分成6份。

  6. 揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

  7. 取一个面团擀成牛舌状,上面涂上一层红豆沙,放上蔓越莓。

  8. 上下折住,两边压住封边。

  9. 依次做好后放入汉堡模具,盖上保鲜膜发酵至满模,用割包刀割出几道口。

  10. 预热烤箱上下火180度中层烤20分钟。

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