西点蛋糕培训:翻糖米奇蛋糕的做法步骤

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西点蛋糕培训:翻糖米奇蛋糕的做法步骤

发布时间:2018-08-14 本文已经帮助【762】名学员解决问题

  主料

  戚风蛋糕一个翻糖

  色素奶油霜

  翻糖米奇蛋糕的做法步骤

详细步骤翻糖米奇蛋糕#hollee烘焙课堂#的做法图解1

  1. 蛋糕切三片 中间抹好奶油 可以加水果 然后抹平周围

详细步骤翻糖米奇蛋糕#hollee烘焙课堂#的做法图解2

  2. 用奶油霜把戚风蛋糕抹起来 尽量匀

详细步骤翻糖米奇蛋糕#hollee烘焙课堂#的做法图解3

  3. 翻糖取一块 加大红色素揉匀

详细步骤翻糖米奇蛋糕#hollee烘焙课堂#的做法图解4

  4. 擀成饼状 大概两毫米 不漏出蛋糕底就好 然后盖在蛋糕上

详细步骤翻糖米奇蛋糕#hollee烘焙课堂#的做法图解5

  5. 用翻糖抹平器把翻糖抹平

详细步骤翻糖米奇蛋糕#hollee烘焙课堂#的做法图解6

  6. 在用切刀把多余切掉 揉一条黑色翻糖 搓圆 用奶油霜粘在最底圈

详细步骤翻糖米奇蛋糕#hollee烘焙课堂#的做法图解7

  7. 擀一块白色翻糖 用裱花嘴后边抠圆片

详细步骤翻糖米奇蛋糕#hollee烘焙课堂#的做法图解8

  8. 均匀粘在蛋糕表面

详细步骤翻糖米奇蛋糕#hollee烘焙课堂#的做法图解9

  9. 白色翻糖擀长方形 切掉两边不规则的 然后两角对折到中心 打个褶皱 在用一小条白色把中间包起来

详细步骤翻糖米奇蛋糕#hollee烘焙课堂#的做法图解10

  10. 用剩余边角料做数字

详细步骤翻糖米奇蛋糕#hollee烘焙课堂#的做法图解11

  11. 买一袋两片装的好丽友 用牙签固定在后边 在把蝴蝶结安在耳朵前边 数字随意 这就完成了 超级简单 而且也很漂亮

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