配方固化不了思维,一切只为激发你的思维创造美味

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学习西点烘焙选择对的学校有多重要?

体系化的学习走的更远

学员:李想

一开始贪图便宜报了某个培训机构的1个月课程。老师讲的每个作品我都做的很好。但就业才发现,只会做老师教的那些作品,看见其他产品的配方,基本上就是一脸懵。

工作了一年多吧,一直是在一家餐厅里做同样的那几个单品。后来那几个单品不火了,我就沦为了助理,给晚我半年进店里工作的90后小伙子打杂。毕竟人家体系的学过这块,能举一反三,会做的东西比我多,市场上出现的网红产品人家也能捣鼓出来一模一样的。

实在没办法了,就又报名别家学习班,体系的再学习了一遍。

本土的老师更懂国人的喜好

学员:郑欣

我有一个同事,她上个月刚学完烘焙,现在每天都带自己做的下午茶像同事们炫耀。我也对烘焙感兴趣,就去咨询了但是很有名的烘焙培训机构,还报了一个国外大师的烘焙课程。

学费花了不少,但做出来的东西就是没有她的好吃,一开始还以为是自己比较笨,没人家学得好,就拼命地练习。结果还是不如她的好。

忍不住向她请教,才知道她是跟着中国老师学的,老师在上海烘焙届工作了二十多年,最清楚市场上什么样的产品受欢迎。

一样的设备操作更得心应手

学员:吴菊

刚进去学习的时候,教室里各种高档的设备看的眼花缭乱。趁着学习的机会,把所有的机器操作都练了十几遍,熟练地闭着眼睛都能做。

后来找工作,一进后厨就傻眼了,这里的设备和以前学校里的完全不一样啊。每次都要琢磨好半天,连蒙带猜的胡乱设置,经常出错搞得一团糟。老板还总觉得我没什么真本事,差点让我走人,花了一周的时间终于搞清楚了这些设备的操作。

课程展示 课程展示
Course to show

当下最流行的西点烘焙课程都有哪些?

配方固化不了思维,一切只为激发你的思维创造美味

国际师资
Teachers

我们是如何组建师资团队的?

思味缇学校汇聚中法英日韩师资团队,多元化技法确保领先学习成果

多米尼克
西点作品
法式烘焙作品
面包烘焙
法式甜点
吕蕾
精通糖艺和巧克力造型
多米尼克

冠军导师

多米尼克老师

奖章与荣誉

法国面包大师
2016路易.乐斯福杯中国队总教练
2018世界大师赛中国选手总教练
英国PME认证翻糖大师
曾担任“烘焙世界杯”中国队、越南、澳大利亚队主教练

擅长

拥有40年手工面包房的烘焙经验

作品展示
多米尼克烘焙作品
多米尼克烘焙作品
西点作品

冠军导师

粟野偉人子老师

奖章与荣誉

日本资深西点师
毕业于大阪著名的辻製菓専門学校、留学法国
曾在法国MOF Joel Patouillard店及日本大型食品关联企业工作
服务数家日本国内外大型食品企业,为企业研发新品、设计配方

擅长

涉足烘焙30载,学贯东西方,日式西式信手拈来。

作品展示
粟野偉人子烘焙作品
粟野偉人子烘焙作品
粟野偉人子烘焙作品
粟野偉人子烘焙作品
粟野偉人子烘焙作品
法式烘焙作品

冠军导师

徐 艾力克老师

奖章与荣誉

台湾面包大师
巴黎法式烘焙師、甜點師
有20年手工麵包的烘焙經驗

擅长

可頌、千層酥、金棍麵包、歐式麵包

作品展示
徐 艾力克烘焙作品
徐 艾力克烘焙作品
徐 艾力克烘焙作品
徐 艾力克烘焙作品
徐 艾力克烘焙作品
面包烘焙

冠军导师

王德志老师

奖章与荣誉

中国西式面点高级技师
中国西式面点一体化职业教师
第五届上海市西式面点师职业技能竞赛优秀指导教师
乐斯福上海最佳法棍大赛决赛优胜奖

擅长

面包烘焙

作品展示
王德志烘焙作品
王德志烘焙作品
王德志烘焙作品
王德志烘焙作品
法式甜点

冠军导师

赖思捷老师

奖章与荣誉

法国蓝带认证甜点师
曾任Par-Aimee致爱法甜 主厨

擅长

法式甜点

作品展示
赖思捷烘焙作品
赖思捷烘焙作品
赖思捷烘焙作品
赖思捷烘焙作品
吕蕾

冠军导师

吕蕾老师

奖章与荣誉

创办个人工作室经历

擅长

翻糖甜品桌,翻糖卡通人偶,翻糖卡通动物的制作

作品展示
吕蕾烘焙作品
吕蕾烘焙作品
吕蕾烘焙作品
吕蕾烘焙作品
精通糖艺和巧克力造型

冠军导师

王福生老师

奖章与荣誉

15年的工作经验
11年丰富的教学经验

擅长

精通糖艺和巧克力造型

作品展示
王福生烘焙作品
王福生烘焙作品
王福生烘焙作品
王福生烘焙作品
Students

毕业学子现状如何?

学子们用自己的思维创作美味,成为客户喜爱、企业渴求的创意美味大师

  1. 思味缇优秀学子:潘东东

    思味缇优秀学子:潘东东

    (西点高级创意班)

    将眼前看到的一切,用相机发挥到极致,留住生活的瞬间。所以热爱摄影和旅行,虽然是业余的。喜欢美食,运动,打篮球……性格活泼开朗,勤奋好学,积极向上。对工作认真负责,热爱西点,吃苦耐劳。


    思味缇心声

    大东人很好,非常的照顾我们!

    东东阳光帅气,学习之后做出的西点可好吃了!

    大东,我的好兄弟!

    潘东东同学,性格开朗,是班级的开心果也是老师的好助手!

  2. 思味缇优秀学子:王颖

    思味缇优秀学子:王颖

    (甜点烘焙精品研修班)

    2009年7月进入上海西点培训学校学习西式面点,在王德志老师的悉心教导下,以优异成绩获得了初级西式面点师资格证和中级西式面点师资格证,随后进入餐饮企业进行西点制作,正式踏入西式面点的行业。

    2013年回到南京创办了自己的西点工作室,以高端定制西点的定位,积累了许许多多西点粉丝,也培养了一群西点爱好者,受到南京电视台的专访,成为一名小有名气的美女西点师!随后又创立了自己的品牌西点咖啡店,私人定制是本店的主要特色,用心为每一位客户定制专属于他们的甜蜜时刻。


    思味缇心声

    王颖是个非常细心的

  3. 思味缇优秀学子:徐斐

    思味缇优秀学子:徐斐

    (西点大师创意班)

    长期在五星酒店工作,熟悉各种法式甜品,打好硬性基础,善于在工作中提出问题、发现问题、解决问题!努力配合上下级完成工作。适应坏境能力较强!也具有一定的创新和研发产品的能力!勇于迎接新的挑战!


    徐斐加油,我看好你哦!

    徐斐棒棒哒,在一起学习很开心!

    赞赞赞,无数次的赞

    徐斐同学很聪明,但是学习期间也非常的刻苦!

  4. 思味缇优秀学子:刘洁

    思味缇优秀学子:刘洁

    (甜点烘焙创业班)

    俗话说:"条条大路通罗马“,认定了的事就用心去做,那么,成功也离你不远了。高端的产品也是由常规的产品演变的,把基础打好,才能更好的制作出好的产品。

  5. 思味缇优秀学子:罗健

    思味缇优秀学子:罗健

    (西点高级创意班)

    精通餐饮管理并具备深厚的厨房成本控制经验和理论知识;擅长后厨实操,人员管理,工作安排,岗位能力培训,能独立完成厨房制作产品全部流程的经验。


    思味缇心声

    罗健阳光帅气,西点做的又好吃简直是男神啊!

    健哥加油!

    罗健性格好,学习的时候又很细心,赞!

    罗健同学在学习期间踏实勤奋,祝他的未来精彩无比!

作品展示 作品展示
On display

零基础入学可完成什么样的作品?

让美味无处不在,让我们带你们带入万家生活

法式甜点

French dessert

法式甜品是指法国的甜品。法国一直以浪漫热情而闻名于世,满眼紫色的普罗旺斯,静静流淌的塞纳河,诉说着一个又一个浪漫动人的故事,另一代表符号就是法国的甜品。

面包烘焙

Bread baking

烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。

翻糖

Fondant cake

翻糖蛋糕是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕,凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!

韩式裱花

Korean style flower

韩式裱花是韩国家庭主妇们在wilton裱花的基础上提炼出来的,她们没有时间去学习冗长的惠尔通wilton课程,所以就只学习其中的奶油霜裱花,同时加以提炼:颜色搭配、修改花嘴,产生了韩式裱花。

奶油裱花

Cream flower

用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。饰料多采用蛋白、奶油、果酱、水果等,制品装饰精巧,图案美观。在蛋糕的表面做一些装饰也是生活中的手艺,对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术。

巧克力

chocolate

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。

糖艺

Sugar Arts

"糖艺"是一门艺术,是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理,制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺。

Campus environment

欢迎到来参观,提前预约,免费试学。

思味缇国际美味艺术学院位于上海市徐汇区虹桥路808号,毗邻徐家汇中心区域,4条地铁线直达交通便捷。

思味缇的教学设备满足世界技能大赛应用的标准,采用的德国MIWE品牌多应用于七星级帆船酒店、人民大会堂及全球最大星巴克。模拟实际工作环境的实操设备,提前养成工作习惯,让学子就业创业无缝对接,无需磨合。

随时可以预约免费试听,真实感受学习环境。

News center

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随着互联网的深入发展,西点烘焙创业与互联网的结合,衍生了“私房烘焙”的创业模式,其创业启动成本大概在1万左右,主要利用家里的闲置空间生产产品,通过互联...

按天收费,到底什么样的学校才敢这么干
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纵观市面上的烘焙培训机构,大都是全额付款,分期付款还要签各种协议,中途不想学了要退费也不是那么容易的。毕竟首付也是需要一笔不小的钱。   虽然下决心报班...

学校选不好会带来哪些烦恼?
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都说学校是人生的转折点,进入一所好的学校就等于走上了康庄大道。对于一个未来计划在西点烘焙行业里面创造自己人生财富的人来说,,如果一不小心选错了学校,接下来不仅会...

上海市西点培训机构
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上海市西点培训机构怎么选

上海市西点培训机构怎么选?伴随着中西方文化与经济之间的交流与碰撞日益频繁,西方的各类餐饮文化也逐渐与我国的饮食结构相融合,因此,西餐在我国民间也受到越来越多的人的欢迎,尤其是西餐中的蛋糕甜点这一块,可见,西点培训在国内的餐饮市场还是非常具有潜力的。那么上海市西点培训机构怎么选呢?

按天付费
21 / 2018-09
按天付费

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